Description
Pollen frais et congelé récolté en avril : une source exceptionnelle de bienfaits pour la santé
Le pollen frais et congelé, récolté en avril, est un superaliment aux multiples vertus. Contrairement au pollen déshydraté, ce pollen conserve tous ses nutriments et bienfaits, offrant ainsi une alimentation crue et vivante.
Pourquoi choisir le pollen frais ?
Le pollen frais, à la différence de celui en bocaux, n’est pas déshydraté, ce qui lui permet de conserver l’intégralité de ses micronutriments. Cette fraîcheur est cruciale pour profiter pleinement des bienfaits du pollen, un aliment complet et complexe.
Les deux sortes de pollen frais
Nous proposons deux types de pollen frais, chacun ayant des propriétés spécifiques :
- Pollen toutes fleurs : Récolté par nos apiculteurs partenaires, ce pollen est riche en divers nutriments, idéal pour améliorer la santé générale et le bien-être.
- Pollen de ciste : Spécialement indiqué pour traiter certains maux comme les maladies inflammatoires (arthrose) et les maladies intestinales (maladie de Crohn).
Les bienfaits du pollen frais
Le pollen frais, congelé à l’état cru, conserve une grande partie de ses micronutriments, contrairement au pollen séché. Sa consommation régulière apporte de nombreux bienfaits grâce à sa composition riche et variée en protéines, acides aminés essentiels, vitamines, minéraux et antioxydants.
Bienfaits pour les enfants
Le pollen frais est particulièrement bénéfique pour les enfants et les adolescents. Il aide à maintenir un microbiote intestinal sain, essentiel pour la défense contre les pathogènes grâce à ses effets barrières et probiotiques. En outre, il est riche en ferments lactiques, fibres, vitamines, magnésium, phosphore, fer, zinc, sélénium et autres micro-constituants végétaux antioxydants. Ces éléments jouent un rôle crucial dans le développement et le maintien de la santé des jeunes.
Bienfaits pour l’arthrose
Parmi les produits de la ruche, le pollen frais se distingue par sa richesse en molécules antioxydantes, aidant à combattre les inflammations. Des études ont démontré que le pollen de ciste peut réduire l’œdème et les niveaux de facteurs inflammatoires chez les personnes souffrant d’arthrite. Les propriétés anti-inflammatoires du pollen en font un allié précieux pour les personnes souffrant de douleurs articulaires et musculaires.
Bienfaits pour les maladies intestinales et la maladie de Crohn
Le pollen de ciste est particulièrement efficace pour dynamiser la muqueuse et la flore intestinales, grâce à une synergie unique entre un système microbien complexe et des micronutriments antioxydants. Il est recommandé pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) de consommer quotidiennement une cuillerée à soupe de pollen frais au petit déjeuner. En cas de diarrhées fréquentes ou de régime sans résidus, commencez par une cuillerée à café par jour, puis augmentez progressivement la dose. Ce superaliment aide à rééquilibrer le microbiote intestinal, favorisant ainsi une meilleure digestion et un système immunitaire renforcé.
Bienfaits pour le système cardiovasculaire
Le pollen frais contribue à la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides. Il aide également à fluidifier le sang et à diminuer l’agrégation des plaques d’athérome, ce qui prévient les problèmes circulatoires et les maladies cardiaques. Les bioflavonoïdes présents dans le pollen, tels que la rutine, renforcent les vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à une meilleure circulation sanguine et à la prévention des accidents vasculaires cérébraux.
Effets sur la fertilité et la ménopause
Le pollen frais est reconnu pour améliorer la fertilité chez les hommes et les femmes en augmentant la qualité du sperme et en régulant les cycles hormonaux. Chez les femmes, il peut aider à réduire les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur et les troubles de l’humeur grâce à ses propriétés hormonales équilibrantes. Il est également bénéfique pour la libido et la santé reproductive en général.
Renforcement du système immunitaire
Le pollen frais est un puissant stimulant du système immunitaire. Sa richesse en antioxydants, vitamines et minéraux aide à renforcer les défenses naturelles du corps, rendant l’organisme plus résistant aux infections et aux maladies. Il est particulièrement recommandé en cure lors des changements de saison pour préparer le corps aux variations climatiques et aux agressions extérieures.
Bienfaits pour la peau et les cheveux
Grâce à ses propriétés antioxydantes exceptionnelles, le pollen frais combat les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau. Il améliore également la santé des cheveux en les rendant plus forts et plus brillants. En raison de sa richesse en vitamines B et en polyphénols, le pollen aide à prévenir la chute des cheveux et à maintenir une peau saine et éclatante.
Comment consommer le pollen frais ?
Pour maximiser les bienfaits du pollen frais, il est recommandé de le consommer quotidiennement. Voici quelques conseils pour intégrer ce superaliment dans votre routine :
- Petit-déjeuner : Ajoutez une cuillerée de pollen frais à votre yaourt, smoothie ou bol de céréales.
- En-cas : Mélangez-le avec des fruits secs ou des noix pour une collation saine et énergisante.
- Recettes : Incorporez le pollen frais dans vos recettes de pâtisserie ou de pain pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Bon à savoir
Le pollen frais : un trésor naturel pour la santé
Le pollen frais est un produit apicole de plus en plus reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Contrairement au pollen sec, le pollen frais est congelé immédiatement après sa récolte, ce qui lui permet de conserver une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
Origines et récolte du pollen frais
Le pollen est la semence mâle des fleurs, collectée par les abeilles lors de leur butinage. Les abeilles mélangent le pollen avec du nectar et des enzymes salivaires pour former des pelotes qu’elles transportent dans des corbeilles situées sur leurs pattes arrière. Ces pelotes de pollen sont ensuite ramenées à la ruche pour nourrir les larves et constituer une réserve alimentaire pour la colonie.
La récolte du pollen frais se fait à l’aide de trappes à pollen installées à l’entrée des ruches. Ces trappes obligent les abeilles à passer par une grille qui détache une partie des pelotes de pollen de leurs pattes. Le pollen ainsi récolté est immédiatement congelé pour préserver ses qualités nutritionnelles et éviter la dégradation des vitamines, minéraux et autres composés bioactifs.
Composition nutritionnelle du pollen frais
Le pollen frais est un concentré de nutriments essentiels, notamment :
- Protéines et acides aminés : Le pollen contient environ 20 à 30 % de protéines, y compris tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines.
- Vitamines : Il est riche en vitamines A, B (notamment B1, B2, B3, B6, et B9), C, D et E.
- Minéraux : On y trouve du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du zinc, du fer et du sélénium.
- Antioxydants : Le pollen est riche en polyphénols, en flavonoïdes et en caroténoïdes, qui aident à lutter contre les radicaux libres.
- Enzymes et ferments lactiques : Ces composés favorisent une bonne digestion et contribuent à la santé du microbiote intestinal.
- Acides gras essentiels : Ils sont importants pour la santé cardiovasculaire et le bon fonctionnement du système nerveux.
Les bienfaits du pollen frais
1. Renforcement du système immunitaire
Le pollen frais est un puissant stimulant du système immunitaire grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Ces nutriments renforcent les défenses naturelles de l’organisme, aidant à prévenir les infections et à combattre les maladies. Une consommation régulière de pollen frais peut également aider à réduire les symptômes d’allergies saisonnières en modulant la réponse immunitaire.
2. Amélioration de la digestion
Les enzymes et ferments lactiques présents dans le pollen frais favorisent une digestion saine et équilibrée. Ils aident à décomposer les aliments, à améliorer l’absorption des nutriments et à maintenir un microbiote intestinal sain. Le pollen frais peut également soulager les troubles digestifs tels que la constipation, les ballonnements et les colites.
3. Soutien aux fonctions cardiovasculaires
Le pollen frais contribue à la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang. Les bioflavonoïdes, comme la rutine, renforcent les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine et aidant à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
4. Propriétés anti-inflammatoires
Le pollen frais possède des propriétés anti-inflammatoires puissantes grâce à sa teneur en antioxydants et en acides gras essentiels. Il est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques, telles que l’arthrite et la maladie de Crohn. Ces propriétés aident à réduire l’inflammation et à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
5. Effets bénéfiques sur la peau et les cheveux
Grâce à ses antioxydants, le pollen frais aide à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, retardant ainsi les signes du vieillissement. Il améliore également la santé des cheveux en les rendant plus forts et plus brillants. Les vitamines B et les acides aminés essentiels présents dans le pollen favorisent une peau saine et éclatante.
6. Énergie et vitalité
Le pollen frais est une excellente source d’énergie naturelle grâce à sa teneur en glucides, protéines et vitamines. Il aide à combattre la fatigue et à améliorer les performances physiques et mentales. Les sportifs peuvent bénéficier de ses effets énergisants pour augmenter leur endurance et leur récupération après l’effort.
Comment consommer le pollen frais ?
Le pollen frais peut être consommé de diverses manières pour profiter de ses bienfaits. Voici quelques suggestions :
- Petit-déjeuner : Ajoutez une cuillerée de pollen frais à votre yaourt, smoothie ou bol de céréales pour un apport nutritionnel dès le matin.
- En-cas : Mélangez-le avec des fruits secs ou des noix pour une collation saine et énergisante.
- Recettes : Incorporez le pollen frais dans vos recettes de pâtisserie ou de pain pour enrichir vos préparations.
- Sublingual : Prenez une cuillerée de pollen frais sous la langue pour une absorption rapide des nutriments.
Il est recommandé de commencer par de petites quantités, surtout pour les personnes n’ayant jamais consommé de pollen auparavant, puis d’augmenter progressivement la dose. Une cure de pollen frais de 3 à 6 semaines, notamment aux changements de saison, peut aider à renforcer les défenses immunitaires et à revitaliser l’organisme.
Précautions d’utilisation
Le pollen frais est généralement bien toléré, mais certaines précautions doivent être prises :
- Allergies : Bien que le pollen frais soit différent du pollen aérien responsable des allergies saisonnières, certaines personnes peuvent être sensibles. Il est conseillé de tester une petite quantité avant de commencer une cure régulière.
- Enfants et femmes enceintes : Consultez un professionnel de santé avant de donner du pollen frais aux enfants ou aux femmes enceintes.
- Conservation : Conservez le pollen frais au congélateur pour maintenir sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles.
Le pollen frais est un superaliment exceptionnel qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. En renforçant le système immunitaire, en améliorant la digestion, en soutenant les fonctions cardiovasculaires, et en offrant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, il contribue au bien-être général. Sa richesse en nutriments essentiels en fait un complément alimentaire idéal pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé de manière naturelle. En intégrant le pollen frais dans votre alimentation, vous pouvez profiter de ses multiples vertus et renforcer votre vitalité de manière naturelle et efficace.
Composition
Pollen de ciste BIO (Cistus sp.). Minorité d’autres pollens de la flore environnante. Sans colorants ni conservateurs. Origine : Union Européenne.
Conditionnement : barquette sous atmosphère protectrice de 250 g.
Le pollen frais est un aliment cru, vivant, très complet et complexe qui se dégrade très rapidement à l’air et à température ambiante. Le procédé exclusif breveté par Pollenergie consiste à congeler le pollen dès sa récolte et à le conditionner sous atmosphère protectrice. Le pollen frais peut ainsi voyager à température ambiante plus de 7 jours avant d’être recongelé en toute sécurité pour garantir tout son potentiel nutritionnel. Conserver au congélateur entre-15° et -18° C.
mode d’utilisation :
Une grande cuillère (12 g) de pollen congelé à l’état frais au cours du petit déjeuner est le geste bien-être de la journée ! Le pollen peut être consommé seul ou saupoudré sur une salade de fruits, une compote, un yaourt ou sur du muesli.
Pour une préservation optimale de la barquette de pollen, nous conseillons de conserver ce produit en congélation dès réception. Une barquette de 250 g correspond à 3 semaines d’utilisation à raison d’une cuillère à soupe par jour.
3 erreurs à ne pas commettre avec le Pollen
Consommer le pollen à jeun
Pour profiter pleinement des bienfaits des pollens Aristée sans désagréments, il est recommandé de les consommer au petit-déjeuner, ou lors d’un repas léger ou d’une collation. Associez-les à des fruits frais ou à de la compote pour une meilleure assimilation. En effet, la richesse en enzymes et en lactoferments du pollen peut provoquer des ballonnements et des flatulences s’il est consommé seul, et son assimilation sera moins efficace.
Mélanger le pollen avec un aliment chaud
Il est important de ne pas mélanger les pollens congelés Aristée® avec des aliments chauds, car cela pourrait nuire à leur population de lactoferments et d’enzymes, essentiels pour notre santé intestinale et notre vitalité. Privilégiez des recettes adaptées pour conserver tous les bienfaits de ce superaliment.
Alterner différents pollens d’un jour sur l’autre
Pour maximiser les bienfaits des pollens, il est conseillé de faire une cure suivie de chaque type de pollen pendant au moins trois semaines. Cela permet à l’organisme de mieux s’imprégner de leurs richesses, améliorant ainsi la vitalité, la protection et le bien-être. Vous pouvez ensuite choisir une autre variété de pollen pour les trois semaines suivantes afin de diversifier les apports nutritionnels.
Équilibre intestinal
L’équilibre naturel de la flore intestinale est essentiel au bon fonctionnement du système digestif et influence directement notre système immunitaire et notre vitalité. Les produits de la ruche, notamment le pollen congelé à l’état frais, aident à retrouver un bien-être intestinal, ce qui a un impact positif sur l’état général.
Les ferments lactiques
Le pollen entomophile, récolté par les abeilles, contient de nombreux éléments nutritifs, dont des vitamines C, B et E, des antioxydants (caroténoïdes et polyphénols), des fibres, des enzymes et des ferments lactiques. Ces ferments sont élevés par les abeilles sur le nectar à l’intérieur de la ruche, enrichissant ainsi les pelotes de pollen. Cette méthode naturelle et ancestrale permet d’apporter des « bonnes bactéries » à notre microbiote, prévenant les dysbioses et renforçant notre immunité.
Consommer du pollen frais aide à renforcer les jonctions serrées des cellules de l’épithélium intestinal, empêchant le passage de grosses molécules indésirables et réduisant ainsi les risques de dérèglements immunitaires, de problèmes ostéoarticulaires, d’inflammations et d’allergies. La vitamine E et les caroténoïdes contenus dans le pollen de ciste participent à la consolidation de ces jonctions, améliorant l’absorption des micronutriments essentiels.
Études et effets prouvés
Des études ont démontré que la consommation de pollen de ciste frais réduit significativement l’inflammation dans des modèles de maladies intestinales comparativement au pollen de ciste sec. Le pollen de ciste est unique par sa capacité à dynamiser simultanément la muqueuse et la flore intestinales grâce à une synergie entre un système microbien complexe et des micronutriments antioxydants.
Comment consommer le pollen frais ?
Le pollen frais doit être consommé en cures régulières (3 à 4 par an) ou quotidiennement en cas de problèmes chroniques. La dose recommandée est d’une cuillerée à soupe au petit-déjeuner ou lors d’un repas léger. Pour une absorption optimale, associez-le avec des fruits et des légumes de saison en salade. Ne chauffez jamais le pollen pour ne pas altérer ses propriétés bénéfiques.
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